Dove mangiare i pancakes più fluffy di Milano per sentirti subito in Giappone: l’indirizzo da segnare in agenda.
I pancakes americani non hanno bisogno di presentazioni, li abbiamo visti e mangiati in tutte le salse. A dare un tocco in più alla comune ricetta ci pensano i giapponesi con i Japanese Soufflè Pancakes: sofficissimi, altissimi e morbidissimi.
Chiamati anche fuwafuwa, un’onomatopea che richiama appunto la loro consistenza morbida e ariosa, stanno prendendo sempre più piede in Italia. Solitamente sono serviti accompagnati da sciroppo d’acero, zucchero a velo, panna o miele.
Quando il trend dei fuwafuwa è esploso online ha ovviamente conquistato anche l’Italia e dove aprire il primo locale che offre i fluffy pancakes se non a Milano, la città più cosmopolita e all’avanguardia che ci sia in Italia.
Panfuwa è il primo concept store in Italia dedicato ai “Fuwa” pancakes giapponesi, ormai a tutti noti per la loro incredibile sofficità e consistenza unica.
Il menù di Panfuwa è ricco e variegato, pensato per accontentare tutti i palati. I pancakes vengono preparati al momento, utilizzando solo ingredienti freschi e di alta qualità, garantendo così un prodotto sempre fresco e delizioso.
L’originale fuwa viene sevito con burro al miele, zucchero a velo, panna e sciroppo d’acero tuttavia sono molteplici i gusti che si possono provare da Panfuwa. Dalla frutta fresca alla ntuella sono numerose le variati golose con cui gustare i pancakes.
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Tra i gusti più particolari troviamo il Lotus Biscoff, un pancake accompagnato da crema lotus, granella di biscotto, panna e zucchero a velo. Il più giapponese del menù è senz’altro il Matcha, servito con crema e polvere di matcha, confettura di fagioli rossi e crema di panna.
Per una versione salata dei deliziosi pancake sono da provare quelli Stracciatella, pesto e pomodorini, accompagnati da parmigiano. Ma anche mortadella, burrata e pesto o un’alternativa più moderna con salmone affumicato, avocado, polvere di taro e salsa teriyaki, perfetti per un brunch salato.
A Milano, il locale si trova in Via Vetere 7, aperto dal martedì al venerdì dalle 10:00 alle 18:00 e nel weekend dalle 10:00 alle 19:00. Tuttavia, quello meneghino non è l’unico store in Italia. Panfywa si trova anche a Roma, in Via Pompeo Magno 102.