Milano ha ottenuto dall’Unesco una cattedrà dedicata al diritto e all’accesso al cibo, attraverso l’Università Statale di Milano. Sarà Livia Pomodoro, presidente del Milan Center for Food Law and Policy a tenere i corsi all’interno del corso di perfezionamento “L’alimentazione tra salute, diritto e mercato”, coordinato da Pier Filippo Giuggioli. L’Italia ha ottenuto la cattedra per l’impegno di questi ultimi anni in tema di diritto e sicurezza nel mondo del cibo, compreso il tema principale di Expo Milano 2015, che era legato proprio all’alimentazione.
Secondo la presidente Pomodoro, “la cattedra dovrà promuovere un sistema integrato di ricerca, formazione, informazione e documentazione sugli strumenti scientifici e legali necessari per contribuire a far crescere la sensibilità pubblica e l’impegno perché l’accesso al cibo diventi realtà concreta per un numero sempre più ampio di cittadini del mondo”.