Mangiare bene senza spendere una fortuna a Milano è possibile, ecco dove trovare i noodles economici più gustosi della città.
A Milano sta prendendo sempre più piede Ramen Shifu, una catena nata a Madrid che oggi conta ben tre sedi nel capoluogo lombardo: Centrale, Navigli e Porta Romana.
La vera specialità della catena come si evince dal noma è proprio il ramen, servito secondo l’autentica ricetta di Hakata.
Per l’estate nei tre ristoranti a Milano è possibile provare il ramen in una ricetta estiva da leccarsi i baffi, perfetta per chi vuole ritrovare il gusto della famosa ricetta giapponese senza il caldo brodo che la accompagna di solito.
Dal ramen estivo ai noodles, tutto su Ramen Shifu
Ramen Shifu nasce dall’unione di intenti di Jay Lin ed Emanuele Fragella, il primo già noto nell’ambiente gastronomico milanese grazie ad altri format di ristorazione come Fusho e Wok’in.
Frangella invece è nuovo dell’ambiente gastronomico, prima di imbarcarsi nell’avventura di Ramen Shifu lavorava infatti nell’ambiente farmaceutico, con notevole successo.
La coppia di imprenditori ha puntato sul ramen, uno dei piatti più amati e conosciuto al mondo, iniziando prima dalla Spagna per poi espandersi in altri paesi europei, tra cui l’Italia.
L’offerta culinaria di Ramen Shifu è davvero molto ampia, ma ultimamente il piatto che sta rubando la scena è il ramen estivo di Ramen Shifu, Riassproposto con il riso o con i noodles in due diverse varianti: una a base di carne e ginger e una vegana.
Nel primo caso i noodles o il riso vengono accompagnati da una salsa composta da carne macinata, aromatizzata allo zenzero e accompagnati con soia e tofu. Nel caso della versione veg riso e noodles sono accompagnati da una salsa vegana a base di tofu, soia e funghi shiitake.
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Ramen Shifu offre un’esperienza culinaria giapponese a prezzi relativamente accessibili per il mercato milanese. Il costo medio dei piatti varia infatti dai 9,50€ ai 14,50€, i noodles estivi per esempio vengono proposti a partire da 10 €, un prezzo competitivo considerando l’attenzione agli ingredienti freschi e la cura nella preparazione. Varia è anche l’offerta culinaria proposta, è possibile infatti trovare piatti come gyoza e bao, anche in questo caso a prezzi decisamente modici: si va dagli 3,80€ ai 6€.
Se si è alla ricerca di una cucina di qualità a prezzi contenuti, Ramen Shifu è la soluzione perfetta.
