Un nuovo approccio alla spesa sostenibile: il mercato centrale Milano accoglie il primo temporary store di e-grocery, che promuove la lotta agli sprechi alimentari.
Nel cuore del Mercato Centrale Milano, una nuova e affascinante avventura è appena iniziata con l’apertura del primo negozio fisico di Babaco Market, il rinomato e-grocery italiano che ha rivoluzionato il concetto di spesa alimentare. Questo straordinario temporary store rappresenta un punto di svolta nella missione di Babaco Market per combattere gli sprechi alimentari e per rendere il cibo stagionale e di qualità accessibile a tutti.
In questo nuovo capitolo, Babaco Market trasforma il surplus di frutta e verdura in una seconda possibilità, salvando prodotti con imperfezioni estetiche e dando vita a una selezione settimanale di prelibatezze stagionali. Qui troverete non solo i classici, ma anche autentiche eccellenze “Made in Italy”, come le rinomate carote di Polignano, il prelibato porro di Cervere e prodotti Igp come il delizioso broccolo Fiolaro. Ma le sorprese non finiscono qui: il temporary store offre anche articoli da dispensa prodotti con l’obiettivo di promuovere l’economia circolare, tra cui confetture, nettari e birre speciali.
L’arrivo di Babaco Market a Milano
Con l’arrivo di Babaco Market presso il Mercato Centrale, l’esperienza di spesa a via Sammartini diventa ancora più sostenibile e consapevole, promuovendo al contemporaneo il lavoro degli artigiani e la tutela del territorio. In quest’epicentro culinario, potrete fare acquisti presso una varietà di botteghe, dalla pescheria al mercato biologico con caseificio, dal pane ai dolci, dalla pasta fresca al riso, dalla carne e i salumi al tartufo, e ora anche con l’offerta di frutta e verdura di Babaco Market.
In occasione dell‘evento inaugurale, del 21 ottobre, Babaco Market celebra il suo arrivo al Mercato Centrale e la Giornata Mondiale della Frutta e Verdura. Due appuntamenti speciali saranno ospitati per diffondere l’importanza della riduzione degli sprechi alimentari. Questi eventi vedono la partecipazione del rinomato chef Franco Aliberti, un appassionato difensore della cucina senza sprechi, che ha una vasta esperienza con nomi famosi come Ducasse, Alajmo, Spigaroli, Marchesi e Bottura.
Alle 16, ci sarà un laboratorio interattivo chiamato “Dolcetti ai 5 sensi” insieme allo chef antispreco Franco Aliberti. Qui i più piccoli avranno l’opportunità di preparare dolci utilizzando confetture antispreco di Agrivis & Babaco, imparando come rendere più dolce il futuro attraverso il coinvolgimento pratico. Alle 19, parteciperemo ad uno spettacolare showcooking dal titolo “Non chiamateli scarti!” dallo chef antispreco Franco Aliberti. Questo showcooking innovativo presenta uno snack creativo e salutare realizzato con le bucce di frutta e verdura, dimostrando che è possibile gustare uno spuntino delizioso senza sprechi. La partecipazione a entrambi gli eventi è gratuita, ma è necessario iscriversi inviando una email a info.milano@mercatocentrale.it .
