Bignè perfetti, il segreto di Iginio Massari: come capire quando l’impasto è pronto?
Ecco il segreto di Iginio Massari per dei bignè perfetti: la ricetta e i consigli utili per imparare a riconoscere quando è pronto l’impasto. I bignè sono un classico della cucina francese, per il loro gusto e per l’adattabilità a ricette sia dolci che salate. La loro preparazione richiede manualità e precisione, soprattutto per trovare … Leggi tutto